Pia Taiwan

Sebenarnya sudah  berapa kali liat bentuk dari pia ini.. kalu pia yang biasa sudah pernah mencicipi rasanya walaupun belum pernah mencoba untuk membuatnya. Gara-gara melihat Pia Taiwan ini saya jadi penasaran  dengan lapisan kulitnya yang berwarna tsb. Ada yg warna Hijau,Coklat dan Ungu tergantung isiannya..Akhirnya pada satu kesempatan saya mengikuti baking demoa dari sebuah brand yang kebetulan salah satu materi yang di demokan adalah pia ini, dari situ saya jadi mengetahui tehnik dan proses pembuatannya.. Akhirnya berbekal ilmu yang didapat dari acara baking demo terebut saya coba eksekusi pia ini. Ternyata tidak segampang yang saya bayangkan... Hasil eksekusi lumayan tepi untuk hasil terbaik harus  diperbanyak jam terbang dalam eksekusi pia ini..Tetapi untuk pemula lumayan hehhe

Killer Bread

Roti ini sangat gampang sekali pembuatannya dan tidak terlalu lama  proses pembuatannya. Dan sesuai dengan namanya roti ini memang lembut banget..
Killer Soft Bread by Victoria Bakes, bahannya cuma sedikit dan tidak perlu waktu lama. Begitu adonan kalis, langsung dibentuk dan difermentasi sampe mengembang sekali aja, langsung masuk oven. Hasil rotinya nanti lembut dan seratnya halus.

Resep Killer Soft Bread

Bahan :

260 gram tepung terigu protein tinggi

3 gram ragi instant

1 butir telur + susu cair dengan total berat sekitar 160 – 180 gram

30 gram gula pasir

30 grammargarin

2 gram garam 

Olesan : kuning telur + susu

Cara membuat :

1. Campur terigu, ragi dan gula, aduk rata.
2. Tambahkan cairan susu dan telur, uleni sampai kalis.
3. Masukkan margarin dan garam, uleni sampai kalis elastis.
4. Bagi adonan menjadi 4 bagian, gilas, gulung dan susun dalam loyang. 
5. Biarkan fermentasi sampai tinggi adonan mencapai 2 cm dari permukaan loyang atau mengembang 2x lipat
6. Olesi atas adonan dengan kuning telur dan susu
7. Panggang sampai matang dengan suhu 170 derajat Celsius sekitar 15 – 25 menit

 Ok Selamat mencoba