BLACK FOREST CAKE FOR MIA

Black Forest Cake ini orderan dari teman kantor yang bernama Mia buat ulang tahun saudaranya.Cake terdiri dari 2 (dua ) layer. Adapun isiannya butter krim dengan selai blueberry. Awalnya untuk bagian atas akan disiram ganache, tetapi tidak jadi karena ganache gagal karena kebayakan susu akibatnya coklatnya terlalu cair. Terpaksa ganache yang sudah terlanjur disiram ke cake harus dikerok dan diolesi ulang butter krim. Alhamdulillah akhirnya bisa dirapikan kembali krimnya.Tahap selanjut menempelkan serutan coklat kebagian sisi-sisi cake serta bagian atas cake.Tahap akhir tinggal menyempurkan krim dibagian atas cake dan menambahkan buah cherry dan hiasan coklat.